Crumble de butternut et champignons au parmesan
Crumble de petits légumes verts au parmesan
Coffret volaille et champignons à la crème
Verrine Crémeux de foie gras, chutney d’oignon et éclats de noisettes
Gambas marinées en assiette
Verrine Saint-Jacques, crème de potimarron et éclats de pistaches
Verrine Saint-Jacques, crème fèves & petits pois et douceur de carotte
Œuf mollet et tartare de homard
Assortiment Mini-kouign apéritifs foie gras / Saint-Jacques
Œuf mollet et crumble de parmesan
Trilogie de la mer au Monbazillac
Saint-Jacques marinées en assiette
Fondant de veau en croûte
Assortiment 4 Mini cuillères
Assortiment 6 Mini corolles
Tartelette sarrasin, noix de Saint-Jacques rôties, sauce Chablis
Coquille fraîcheur Saint-Jacques et pointe d’algues
Coquille Cocktail homard & fruits de mer
Poêlon caille et foie gras
Verrine tartare de homard, chutney d’oignon à l’orange et butternut
Etoile feuilletée jambon fromage
Cassolette Ris de veau et pleurotes
Cassolette Saint-Jacques et homard
Gratin de légumes oubliés
Œuf mollet langoustines, crème aux truffes
Assortiment 9 mini coquilles Saint-Jacques à la bretonne
1/2 langouste : l’Exquise
Assortiment 12 Mini blinis de fête
Volaille en croûte aux marrons et foie gras
Mini-cups Saumon et Crabe
Poêlon de Saint-Jacques sauce Monbazillac
Bouchée volaille et morilles
Bouchée lotte et Saint-Jacques
1/2 langouste : la Parisienne
Noix de Saint-Jacques rôties sauce Chablis
Coquille Saint-Jacques à la Bretonne
Coquille Saint-Jacques à la Normande
Bouchée aux fruits de mer
