Préchauffez votre four à 160-180°C, puis laissez réchauffer l’écrasé de pommes de terre pendant 15 minutes environ
Pomme de terre, Beurre, Emmental, Crème légère, Marrons, Cèpes, Truffes, Vin blanc, Ail, Muscade, Poivre
Lait
À déguster avec un vin Rouge d'Alsace style Pinot noir ou un vin des Arbois